Ab 10. April
Lüneburger SpargelSalat
Frischer Spargel grün & weiss | Honig-Tomaten | Serranoschinken | Pinienkerne | frischer Estragon | Traubenkernöl | Cherry-Essig | 16,50
Upgrades: Rinderfiletstreifen + 11,50 | 4 Wildgarnelen vom Grill + 14,00
Flammkuchen Spargel
Grüner Spargel | Burrata | getrocknete Tomaten | Pinienkerne | Pesto | 19,50
Lüneburger Stangenspargel
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter | neue Kartoffeln | 24,00
Upgrades – perfekt dazu:
Label Rouge Lachsfilet +15 | Holsteiner Katenschinken + 12 | 4 Wildgarnelen vom Grill + 14 | kl. Wiener Kalbsschnitzel + 18 | US Filetsteak vom Grill + 26
Spargel-Menü
35 PP
AUFGESCHÄUMTES SPARGELSÜPPCHEN
Lüneburger Spargel | Croûtons
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FRISCHER LÜNEBURGER STANGENSPARGEL
Holsteiner Katenschinken | neue Kartoffeln | Sauce Hollandaise
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FRISCHE DEUTSCHE ERDBEEREN
Mariniert | Otto’s Vanilleeis | Schlagrahm