download english menu

VORSPEISEN & FLAMMKUCHEN

Flammkuchen „Elsässer Art“
mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Frühlingslauch
Vorspeise
8,50 €
Hauptgang
14,50 €
Flammkuchen „Bruschetta“
mit marinierten Tomaten, roten Zwiebeln, Rucola und Parmesan
Allergens: VEGETARISCH
Vorspeise
9,00 €
Hauptgang
15,00 €
Gratinierter Ziegenkäse
auf Kürbis-Apfel-Chutney mit gerösteten Kernen und gemischten Blattsalaten
Allergens: VEGETARISCH
16,50 €
Gebackene Burratina
auf Tomatenkompott mit Oliventapenade, Mango-Balsam und Basilikum
Allergens: VEGETARISCH
17,00 €
Brotsalat mit Roastbeef
an Kürbiskernöl-Dressing mit bunten Tomaten, Rosa Roastbeef und Basilikum
Vorspeise
17,50 €
Hauptgang
24,50 €
Hausgebeizter Färöer Lachs
auf Rote Beete Carpaccio mit fruchtigem Linsensalat, Feldsalat und rosa Beeren-Schmand
Vorspeise
18,50 €
Hauptgang
27,50 €

SUPPEN

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis
mit Kokosnussmilch, gerösteten Kernen und Kernöl
Allergens: VEGETARISCH
8,50 €
Rinderkraftbrühe
mit Tafelspitz, Gemüsebrunoise und Schnittlauch
Vorspeise
9,50 €
Hauptgang
16,50 €

SALATE

Gurkensalat
mit Sauerrahm, Dill und Zitrone
Allergens: VEGETARISCH
Beilage
5,50 €
Standard
7,90 €
Caesar Salad
mit Mandeldressing, gerösteten Croûtons, Kirschtomaten und Parmesan
Allergens: VEGETARISCH
Vorspeise
11,50 €
Hauptgang
18,00 €
Salat „Wellingten“
mit Balsamicodressing, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und krossem Speck*
Vorspeise
11,00 €
Hauptgang
16,50 €
Alle Salate auf Wunsch ...
mit gebratener Maispouladenbrust
7,50 €
mit vier gebratenen Riesengarnelen
9,00 €
mit Rinderfiletstreifen
17,00 €

VOM LAVASTEINGRILL

Hereford Rind aus Uruguay
Das Hereford Rind liefert eine gute Fleischqualität, die feine Mamorierung macht es ausgesprochen saftig und sorgt für einen intensiven Rindfleischgeschmack
Rumpsteak 200g
24,50 €
Rumpsteak 250g
29,50 €
Filetsteak 180g
29,50 €
Filetsteak 250g
39,50 €
Iberico Presa (Herzstück vom Nacken) 200g
24,50 €
Australisches Flank Steak 300g
26,50 €
VIERLÄNDER ENTE (für zwei Personen)
am Tisch tranchiert mit Jus, Preiselbeer-Apfel, Apfelrotkohl, Speck-Rosenkohl, Salzkartoffeln und Kartoffelkloß (Zubereitungszeit ca. 25 Minuten)
86,00 €
CHATEAUBRIAND (für zwei Personen)
am Tisch tranchiert, auf Zwiebel-Champignon-Gemüse, Pfefferrahmsauce, mit Speckbohnen, Bratkartoffeln und Steakhouse Pommes
600g
109,00 €
Zu den jeweiligen Cuts servieren wir hausgemachte Kräuterbutter!
Beilagen und Saucen gegen Aufpreis:
Steakhouse Pommes - Süßkartoffel Pommes - Bratkartoffeln - Ofenkartoffel mit Sour Cream - Frischer Blattspinat - Pfannengemüse - Zwiebel-Champignongemüse - Speckbohnen - Trüffel-Mayonnaise - Pfefferrahmsauce
je Beilage
4,50 €
je Sauce
3,00 €

WELLINGTEN – KLASSIKER

Krosser Bauch vom Apfelschwein
mit Granatapfeljus, Karotten-Falafel, Blumenkohlröschen und Süßkartoffeln
24,50 €
Rinderroulade
mit eigener Schmorsauce, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
25,00 €
Gekräutertes Roastbeef vom Herford Ochsen (kalt)
rosa gebraten mit Sauce tartare, Bratkartoffeln und Beilagensalat
25,50 €
Rehstelze
mit Wildjus, Selleriepüree, Speck-Rosenkohl und Pommes Williams
28,50 €
Rinderfiletgeschnetzeltes
mit Bourbon-Rahmsauce, Champignons, Zwiebeln und Kräuterspätzle
29,50 €
Halbe ausgelöste Vierländer Ente
mit Jus, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
39,50 €

WELLINGTEN – BBQ

Wellingten Hamburger
200g Beef, Tomate, rote Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
21,50 €
Wellingten Cheeseburger
200g Beef, Cheddar, Tomate, rote Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
23,50 €
Spareribs ca. 500g
wahlweise mit Honig- oder Barbecuemarinade, Steakhouse Pommes und Beilagensalat
25,50 €

AUS DEM MEER

Gebratene Tranche vom weißen Heilbutt
mit getrüffeltem Rahmspinat, Salzkartoffeln und frischem Wintertrüffel
33,00 €
Garnelenpfanne
mit Olivenöl mit verschiedenen Kräutern, Zwiebeln, geröstetem Knoblauchbaguette, Zitronennmayonaise und Beilagensalat
35,00 €

PASTA & CO

Gefüllte Maronen Gnocchi
mit Tomaten-Salbei-Butter, Mangold und Orangenfilets
Allergens: VEGETARISCH
Vorspeise
15,00 €
Hauptgang
21,00 €
Schmorgemüse-Curry (vegan)
pikant mit Kokosmilch, gerösteten Cashewkernen und Sesamreis
Allergens: VEGETARISCH
19,50 €
Tagliatelle Trüffel
mit Trüffelschaum, Parmesan und frischem Wintertrüffel
Allergens: VEGETARISCH
Vorspeise
17,50 €
Hauptgang
24,50 €

DESSERT & EIS

Süßer Apfelflammkuchen
mit Vanilleeis, Rum-Cranberries und Zimt-Zucker
10,50 €
Crème Brûlée
mit Himbeermark
10,50 €
Dreierlei Sorbet
hausgemacht aus dem Duvenstedter Eiscafe
11,00 €
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis
11,50 €
Zitronentarte
mit Blaubeeren und Salz-Karamell-Eis
12,00 €
Schokoladenmalheur
mit Mangosorbet (Zubereitungszeit ca. 15 Minuten)
12,00 €
Eisspezialitäten
Aus dem Duvenstedter Eiscafé von Hand zubereitet in den Sorten: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Salz-Karamell sowie Mango-, Apfel- und Sauerkirschsorbet
je Kugel
3,70 €

= aktuelle Speisen der Herbstsaison

* Liebe Gäste, einige unserer Speisen enthalten Zusatzstoffe, welche deklarierungspflichtig sind. Bitte sprechen Sie uns an!