AKTIONSKARTE

Holsteiner Grünkohl
mit Kohlwurst, Kasseler, krosser Schweinebacke, Senf und Bratkartoffeln
22,90
Geschmorter Kalbstafelspitz
unter einer Meerrettichkruste mit Apfeljus, Blattspinat und Schwenkkartoffeln
23,90
Gegrillte Seeteufelmedaillons
mit Miesmuschel-Krustentiersauce, Wurzelgemüse und Basmatireis
26,90
Kürbiskern-Krokantparfait
mit Waldbeermark und frischen Beerenfrüchten
9,90

VORSPEISEN

Flammkuchen „Elsässer Art“
mit Schmand, Speck und Zwiebeln
12,50
Flammkuchen „Bruschetta“
mit marinierten Tomaten, roten Zwiebeln, Rucola und Parmesan
13,90
Gratinierter Ziegenkäse
mit Rosmarinhonig auf Feldsalat und mit pikantem Quittenchutney
14,90
Marinierte Burratina
mit Ringelbete-Carpaccio, Balsamico Feigen und Traubenkernöl
16,50
Avocado-Thunfisch Sashimi
mit Orangen-Teriyaki Sauce und geröstetem Sesam
18,50
Pikantes Rindertatar
mit Trüffelcreme, gebackenen Kapern und Brotchips
Vorspeise
17,90
Hauptgang
25,50

SUPPEN

Tafelspitzbouillon
mit Wurzelgemüse und Kräuterflädle
8,90
Karotten-Ingwer-Suppe
pikant mit Flusskrebsen und Korianderöl
9,90

SALATE

Gurkensalat
mit Sauerrahm, Dill und Zitrone
7,50
Caesar Salad
mit Mandeldressing, gerösteten Croûtons, Kirschtomaten und Parmesan
Vorspeise
9,90
Hauptgang
14,00
Salat „Wellingten“
mit Balsamicodressing, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und krossem Speck*
Vorspeise
9,00
Hauptgang
13,50
Alle Salate auf Wunsch ...
mit gebratener Maispouladenbrust
7,50
mit vier gebratenen Riesengarnelen
8,00
mit Rinderfiletstreifen
15,00

VOM LAVASTEINGRILL

Hereford Rind aus Uruguay
Das Hereford Rind liefert eine gute Fleischqualität, die feine Mamorierung macht es ausgesprochen saftig und sorgt für einen intensiven Rindfleischgeschmack
Rumpsteak 200g
29,50
Rumpsteak 250g
36.90
Filetsteak 180g
35,50
Filetsteak 250g
46,50
Entrecôte 300g
44,50
Jan Bull – Dry Aged Premium Beef
Exellente Fleischqualität, ausgewählte Mamorierung und das Verfahren der Trockenreifung über Buchenholz, machen „Jan Bull“ zu unserem nominiertem Geschmacksstar.
Rumpsteak 250g
42,00
Entrecôte 300g
52,00
Chateaubriand für Zwei Personen
im Ganzen gebratenes Rinderfilet, am Tisch tranchiert
600g
99,00
Zu allen Steakgerichten servieren wir wahlweise zwei Beilagen und eine Sauce
- Steakhouse Pommes - Süßkartoffel-Pommes - Bratkartoffeln - Ofenkartoffel mit Sour Cream - Frischer Blattspinat - Pfannengemüse - Zwiebel-Champignongemüse - Speckbohnen - Vichy Karotten - Trüffel-Mayonnaise - Pfefferrahmsauce - Sauce Béarnaise - Kräuterbutter
je weitere Beilage
4,50
je weitere Sauce
3,00

BURGER & BARBECUE

Hamburger / Cheeseburger
200g Beef, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
19,50
Spareribs ca. 500g
wahlweise mit Honig- oder Barbecuemarinade, Steakhouse Pommes und Beilagensalat
23,50

WELLINGTEN – KLASSIKER

Gekräutertes Roastbeef vom Herford Ochsen (kalt)
rosa gebraten mit Sauce Tartar, Bratkartoffeln und Beilagensalat
23,50
Geschmorter Rinderschaufelbraten
mit Bratensauce, Vichy Karotten und Kartoffelgratin
24,50
Rinderfiletgeschnetzeltes „Wellingten“
mit Bourbonrahmsauce, Champignons, Zwiebeln und Kräuterspätzle
28,50
Kalbs Cordon Bleu
mit Kochschinken, Schweizer Bergkäse, Preiselbeermarmelade, Bratkartoffeln und Gurkensalat
31,50

AUS DEM MEER

Gebratenes Steinbuttfilet
mit Weinschaum, Blattspinat und Trüffel-Kartoffelpüree
28,90
Garnelenpfanne
mit Olivenöl, verschiedenen Kräutern, Zwiebeln, geröstetem Knoblauchbaguette, Zitronennmayonaise und Beilagensalat
29,50

VEGETARISCH

Hausgemachte Gruyère-Brezelknödel
mit Kräuterseitling-Ragout und Rote Bete Stroh
18,50
Schmorgemüse-Curry
pikant mit Kokosmilch, gerösteten Cashewkernen und Sesamreis
18,90

DESSERT & EIS

Dreierlei Sorbet
hausgemacht aus dem Duvenstedter Eiscafe
9,50
Crème Brûlée
mit Himbeermark
9,50
Karamell-Brownie
(warm) mit Walnüssen und Cassissorbet
10,50
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis
10,50
Hausgemachte „Belgische Waffel“
mit Kirschen und Walnusseis
11,50
Eisspezialitäten
Aus dem Duvenstedter Eiscafé von Hand zubereitet in den Sorten: Vanille, Schokolade, Salted Caramel, Walnusseis sowie Mangosorbet
je Kugel
3,30

* Liebe Gäste, einige unserer Speisen enthalten Zusatzstoffe, welche deklarierungspflichtig sind. Bitte sprechen Sie uns an!