SOMMERMENÜ (auch als Tellergericht)
Sommer-Salat (€ 17,50) mit Granatapfel, Trauben, Tempura-Garnelen und Zitronenmayonnaise *** Gebratene Kikok-Brust (€ 26,90) mit Jus, Radicchio-Risotto, Zuckerschoten und Himbeeren ODER Scholle auf der Karkasse gebraten (€ 28,50) in geliertem Tomatensud mit Pfifferlingen, Artischocke und Kräutergnocchi *** Schwarzwälder Kirsch im Glas (€ 9,90) mit Schokoladenbisquit, eingemachten Kirschen, Rum-Sahne und Schokoraspel
Sommer-Salat (€ 17,50) mit Granatapfel, Trauben, Tempura-Garnelen und Zitronenmayonnaise *** Gebratene Kikok-Brust (€ 26,90) mit Jus, Radicchio-Risotto, Zuckerschoten und Himbeeren ODER Scholle auf der Karkasse gebraten (€ 28,50) in geliertem Tomatensud mit Pfifferlingen, Artischocke und Kräutergnocchi *** Schwarzwälder Kirsch im Glas (€ 9,90) mit Schokoladenbisquit, eingemachten Kirschen, Rum-Sahne und Schokoraspel
49,00 €
AKTIONSKARTE
Gefüllte Kräuter-Gnocchi
in Weißweinsauce mit sautierten Pfifferlingen, Schnittlauch und Parmesan
in Weißweinsauce mit sautierten Pfifferlingen, Schnittlauch und Parmesan
als Vorspeise
15,50
€
als Hauptgang
19,50
€
Rosa gebratenes Lammnüsschen
mit Thymian-Jus, Speckbohnen und Kartoffelgratin
mit Thymian-Jus, Speckbohnen und Kartoffelgratin
31,50 €
Französischer Loup de Mer
im Ganzen gebraten mit Kräuter-Zitronenbutter, Salzkartoffeln und gemischtem Salat
im Ganzen gebraten mit Kräuter-Zitronenbutter, Salzkartoffeln und gemischtem Salat
32,90 €
VORSPEISEN
Flammkuchen „Pfifferlinge“
mit Schmand, gebratenen Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln
mit Schmand, gebratenen Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln
14,50 €
Flammkuchen „Bruschetta“
mit marinierten Tomaten, roten Zwiebeln, Rucola und Parmesan
mit marinierten Tomaten, roten Zwiebeln, Rucola und Parmesan
13,90 €
Gratinierter Ziegenkäse
mit Rosmarinhonig, Rucola, gerösteten Pinienkernen und Feigensenfsauce
mit Rosmarinhonig, Rucola, gerösteten Pinienkernen und Feigensenfsauce
15,90 €
Marinierte Burratina
auf bunten Tomaten mit Basilikum, Balsamessig und Olivenöl
auf bunten Tomaten mit Basilikum, Balsamessig und Olivenöl
16,90 €
Thunfisch Carpaccio
mit Avocado-Mango-Tatar, Koriander und Limonen-Olivenöl
mit Avocado-Mango-Tatar, Koriander und Limonen-Olivenöl
18,50 €
Pikantes Rindertatar
mit Trüffelcreme, gebackenen Kapern und Brotchips
mit Trüffelcreme, gebackenen Kapern und Brotchips
Vorspeise
17,90
€
Hauptgang
25,50
€
SUPPEN
Tomatenessenz
mit Ricotta-Basilikum-Nocken und Tomatenwürfeln
mit Ricotta-Basilikum-Nocken und Tomatenwürfeln
8,90 €
Pikante Hummerbisque
mit Hummerfleisch und Gemüse
mit Hummerfleisch und Gemüse
12,90 €
SALATE
Gurkensalat
mit Sauerrahm, Dill und Zitrone
mit Sauerrahm, Dill und Zitrone
7,90 €
Caesar Salad
mit Mandeldressing, gerösteten Croûtons, Kirschtomaten und Parmesan
mit Mandeldressing, gerösteten Croûtons, Kirschtomaten und Parmesan
Vorspeise
9,90
€
Hauptgang
14,00
€
Salat „Wellingten“
mit Balsamicodressing, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und krossem Speck*
mit Balsamicodressing, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und krossem Speck*
Vorspeise
9,00
€
Hauptgang
13,50
€
Alle Salate auf Wunsch ...
mit gebratener Maispouladenbrust
7,50
€
mit vier gebratenen Riesengarnelen
8,00
€
mit Rinderfiletstreifen
15,00
€
VOM LAVASTEINGRILL
Hereford Rind aus Uruguay
Das Hereford Rind liefert eine gute Fleischqualität, die feine Mamorierung macht es ausgesprochen saftig und sorgt für einen intensiven Rindfleischgeschmack
Das Hereford Rind liefert eine gute Fleischqualität, die feine Mamorierung macht es ausgesprochen saftig und sorgt für einen intensiven Rindfleischgeschmack
Rumpsteak 200g
26,50
€
Rumpsteak 250g
35.90
€
Filetsteak 180g
33,50
€
Filetsteak 250g
45,50
€
Entrecôte 300g
42,50
€
Jan Bull – Dry Aged Premium Beef
Exellente Fleischqualität, ausgewählte Mamorierung und das Verfahren der Trockenreifung über Buchenholz, machen „Jan Bull“ zu unserem nominiertem Geschmacksstar.
Exellente Fleischqualität, ausgewählte Mamorierung und das Verfahren der Trockenreifung über Buchenholz, machen „Jan Bull“ zu unserem nominiertem Geschmacksstar.
Rumpsteak 250g
45,00
€
Entrecôte 300g
55,00
€
Chateaubriand für Zwei Personen
im Ganzen gebratenes Rinderfilet, am Tisch tranchiert
im Ganzen gebratenes Rinderfilet, am Tisch tranchiert
600g
97,00
€
Zu den jeweiligen Cuts servieren wir hausgemachte Kräuterbutter!
Beilagen und Saucen gegen Aufpreis:
Steakhouse Pommes - Süßkartoffel-Pommes - Bratkartoffeln - Ofenkartoffel mit Sour Cream - Frischer Blattspinat - Pfannengemüse - Zwiebel-Champignongemüse - Speckbohnen - gebratene Pfifferlinge (7,50 €) - Vichy Karotten - Trüffel-Mayonnaise - Pfefferrahmsauce - Sauce Béarnaise
Steakhouse Pommes - Süßkartoffel-Pommes - Bratkartoffeln - Ofenkartoffel mit Sour Cream - Frischer Blattspinat - Pfannengemüse - Zwiebel-Champignongemüse - Speckbohnen - gebratene Pfifferlinge (7,50 €) - Vichy Karotten - Trüffel-Mayonnaise - Pfefferrahmsauce - Sauce Béarnaise
je Beilage
4,50
€
je Sauce
3,00
€
Mediterraner Picanha (für zwei Personen)
500g, kurzgebraten und am Tisch tranchiert mit Speckbohnen, Florentiner Kartoffeln (getrocknete Tomaten & Spinat) und Kräuterbutter
500g, kurzgebraten und am Tisch tranchiert mit Speckbohnen, Florentiner Kartoffeln (getrocknete Tomaten & Spinat) und Kräuterbutter
69,00 €
BURGER & BARBECUE
Wellingten Hamburger
200g Beef, Tomate, eingelegten Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
200g Beef, Tomate, eingelegten Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
19,50 €
Wellingten Cheeseburger
200g Beef, Tomate, eingelegten Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
200g Beef, Tomate, eingelegten Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
21,50 €
Spareribs ca. 500g
wahlweise mit Honig- oder Barbecuemarinade, Steakhouse Pommes und Beilagensalat
wahlweise mit Honig- oder Barbecuemarinade, Steakhouse Pommes und Beilagensalat
23,50 €
WELLINGTEN – KLASSIKER
Gekräutertes Roastbeef vom Herford Ochsen (kalt)
rosa gebraten mit Sauce tartare, Bratkartoffeln und Beilagensalat
rosa gebraten mit Sauce tartare, Bratkartoffeln und Beilagensalat
23,50 €
Rinderfiletgeschnetzeltes „Wellingten“
mit Bourbonrahmsauce, Champignons, Zwiebeln und Kräuterspätzle
mit Bourbonrahmsauce, Champignons, Zwiebeln und Kräuterspätzle
28,50 €
Kalbsfilet und Kalbsbacke
auf Selleriepüree mit Brokkoli und Möhren
auf Selleriepüree mit Brokkoli und Möhren
29,90 €
Kalbs Cordon Bleu
mit Kochschinken, Schweizer Bergkäse, Preiselbeermarmelade, Bratkartoffeln und Gurkensalat
mit Kochschinken, Schweizer Bergkäse, Preiselbeermarmelade, Bratkartoffeln und Gurkensalat
31,50 €
AUS DEM MEER
Gebratenes Steinbuttfilet
auf Safransauce mit mediterranem Ofengemüse, Apfel-Passepierre Salat und Fenchelpüree
auf Safransauce mit mediterranem Ofengemüse, Apfel-Passepierre Salat und Fenchelpüree
29,50 €
Garnelenpfanne
mit Olivenöl, verschiedenen Kräutern, Zwiebeln, geröstetem Knoblauchbaguette, Zitronennmayonaise und Beilagensalat
mit Olivenöl, verschiedenen Kräutern, Zwiebeln, geröstetem Knoblauchbaguette, Zitronennmayonaise und Beilagensalat
31,50 €
VEGETARISCH
Gerösteter Brokkoli
mit Süßkartoffelpüree, Gewürzmandeln und Limettencreme
mit Süßkartoffelpüree, Gewürzmandeln und Limettencreme
17,50 €
Schmorgemüse-Curry
pikant mit Kokosmilch, gerösteten Cashewkernen und Sesamreis
pikant mit Kokosmilch, gerösteten Cashewkernen und Sesamreis
18,90 €
DESSERT & EIS
Dreierlei Sorbet
hausgemacht aus dem Duvenstedter Eiscafe
hausgemacht aus dem Duvenstedter Eiscafe
9,50 €
Crème Brûlée
mit Himbeermark
mit Himbeermark
9,50 €
Mousse au Chocolat
hausgemacht mit eingelegten Kirschen
hausgemacht mit eingelegten Kirschen
10,50 €
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis
mit Vanilleeis
10,50 €
Belgische Waffel
hausgemacht mit Blaubeeren und Erdbeer-Mascarpone-Eis
hausgemacht mit Blaubeeren und Erdbeer-Mascarpone-Eis
11,50 €
Eisspezialitäten
Aus dem Duvenstedter Eiscafé von Hand zubereitet in den Sorten: Vanille, Schokolade, Salted Caramel, Erdbeer-Mascarpone sowie Mangosorbet
Aus dem Duvenstedter Eiscafé von Hand zubereitet in den Sorten: Vanille, Schokolade, Salted Caramel, Erdbeer-Mascarpone sowie Mangosorbet
je Kugel
3,30
€
* Liebe Gäste, einige unserer Speisen enthalten Zusatzstoffe, welche deklarierungspflichtig sind. Bitte sprechen Sie uns an!
