AKTIONSKARTE

Holsteiner Grünkohl
mit Kohlwurst, Kasseler, krosser Schweinebacke, Senf und Bratkartoffeln
22,90 €
Geschmorter Kalbstafelspitz
unter einer Meerrettichkruste mit Apfeljus, Blattspinat und Schwenkkartoffeln
23,90 €
Gegrillte Seeteufelmedaillons
mit Miesmuschel-Krustentiersauce, Wurzelgemüse und Basmatireis
26,90 €
Kürbiskern-Krokantparfait
mit Waldbeermark und frischen Beerenfrüchten
9,90 €

VORSPEISEN

Flammkuchen „Elsässer Art“
mit Schmand, Speck und Zwiebeln
12,50 €
Flammkuchen „Bruschetta“
mit marinierten Tomaten, roten Zwiebeln, Rucola und Parmesan
13,90 €
Gratinierter Ziegenkäse
mit Rosmarinhonig auf Feldsalat und mit pikantem Quittenchutney
14,90 €
Marinierte Burratina
mit Ringelbete-Carpaccio, Balsamico Feigen und Traubenkernöl
16,50 €
Avocado-Thunfisch Sashimi
mit Orangen-Teriyaki Sauce und geröstetem Sesam
18,50 €
Pikantes Rindertatar
mit Trüffelcreme, gebackenen Kapern und Brotchips
Vorspeise
17,90 €
Hauptgang
25,50 €

SUPPEN

Tafelspitzbouillon
mit Wurzelgemüse und Kräuterflädle
8,90 €
Karotten-Ingwer-Suppe
pikant mit Flusskrebsen und Korianderöl
9,90 €

SALATE

Gurkensalat
mit Sauerrahm, Dill und Zitrone
7,50 €
Caesar Salad
mit Mandeldressing, gerösteten Croûtons, Kirschtomaten und Parmesan
Vorspeise
9,90 €
Hauptgang
14,00 €
Salat „Wellingten“
mit Balsamicodressing, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und krossem Speck*
Vorspeise
9,00 €
Hauptgang
13,50 €
Alle Salate auf Wunsch ...
mit gebratener Maispouladenbrust
7,50 €
mit vier gebratenen Riesengarnelen
8,00 €
mit Rinderfiletstreifen
15,00 €

VOM LAVASTEINGRILL

Hereford Rind aus Uruguay
Das Hereford Rind liefert eine gute Fleischqualität, die feine Mamorierung macht es ausgesprochen saftig und sorgt für einen intensiven Rindfleischgeschmack
Rumpsteak 200g
29,50 €
Rumpsteak 250g
36.90 €
Filetsteak 180g
35,50 €
Filetsteak 250g
46,50 €
Entrecôte 300g
44,50 €
Jan Bull – Dry Aged Premium Beef
Exellente Fleischqualität, ausgewählte Mamorierung und das Verfahren der Trockenreifung über Buchenholz, machen „Jan Bull“ zu unserem nominiertem Geschmacksstar.
Rumpsteak 250g
42,00 €
Entrecôte 300g
52,00 €
Chateaubriand für Zwei Personen
im Ganzen gebratenes Rinderfilet, am Tisch tranchiert
600g
99,00 €
Zu allen Steakgerichten servieren wir wahlweise zwei Beilagen und eine Sauce
- Steakhouse Pommes - Süßkartoffel-Pommes - Bratkartoffeln - Ofenkartoffel mit Sour Cream - Frischer Blattspinat - Pfannengemüse - Zwiebel-Champignongemüse - Speckbohnen - Vichy Karotten - Trüffel-Mayonnaise - Pfefferrahmsauce - Sauce Béarnaise - Kräuterbutter
je weitere Beilage
4,50 €
je weitere Sauce
3,00 €

BURGER & BARBECUE

Hamburger / Cheeseburger
200g Beef, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
19,50 €
Spareribs ca. 500g
wahlweise mit Honig- oder Barbecuemarinade, Steakhouse Pommes und Beilagensalat
23,50 €

WELLINGTEN – KLASSIKER

Gekräutertes Roastbeef vom Herford Ochsen (kalt)
rosa gebraten mit Sauce Tartar, Bratkartoffeln und Beilagensalat
23,50 €
Geschmorter Rinderschaufelbraten
mit Bratensauce, Vichy Karotten und Kartoffelgratin
24,50 €
Rinderfiletgeschnetzeltes „Wellingten“
mit Bourbonrahmsauce, Champignons, Zwiebeln und Kräuterspätzle
28,50 €
Kalbs Cordon Bleu
mit Kochschinken, Schweizer Bergkäse, Preiselbeermarmelade, Bratkartoffeln und Gurkensalat
31,50 €

AUS DEM MEER

Gebratenes Steinbuttfilet
mit Weinschaum, Blattspinat und Trüffel-Kartoffelpüree
28,90 €
Garnelenpfanne
mit Olivenöl, verschiedenen Kräutern, Zwiebeln, geröstetem Knoblauchbaguette, Zitronennmayonaise und Beilagensalat
29,50 €

VEGETARISCH

Hausgemachte Gruyère-Brezelknödel
mit Kräuterseitling-Ragout und Rote Bete Stroh
18,50 €
Schmorgemüse-Curry
pikant mit Kokosmilch, gerösteten Cashewkernen und Sesamreis
18,90 €

DESSERT & EIS

Dreierlei Sorbet
hausgemacht aus dem Duvenstedter Eiscafe
9,50 €
Crème Brûlée
mit Himbeermark
9,50 €
Karamell-Brownie
(warm) mit Walnüssen und Cassissorbet
10,50 €
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis
10,50 €
Hausgemachte „Belgische Waffel“
mit Kirschen und Walnusseis
11,50 €
Eisspezialitäten
Aus dem Duvenstedter Eiscafé von Hand zubereitet in den Sorten: Vanille, Schokolade, Salted Caramel, Walnusseis sowie Mangosorbet
je Kugel
3,30 €

* Liebe Gäste, einige unserer Speisen enthalten Zusatzstoffe, welche deklarierungspflichtig sind. Bitte sprechen Sie uns an!